শনিবার ২৯ ফেব্রুয়ারি ২০২০, ১৭ই ফাল্গুন, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

শিরোনাম
◈ স্থানীয় সরকার নির্বাচনে শিক্ষিত ও ভালো মানুষ বাড়াতে হবে ◈ শারদীয় দূর্গা পূজা উপলক্ষ্যে বাহাদুরপুর ইউনিয়ন আওয়ামীলীগের সাধারণ সম্পাদক মফিজুর রহমানের অর্থায়নে ২ শতাধীক পরিবারের বস্ত্র বিতরণ ◈ আখাউড়ায় বিশেষ অভিযানে সাজাপ্রাপ্ত পলাতক আসামিসহ আটক ১০ ◈ গাজীপুর মহানগর চাপুলিয়া মফিজ উদ্দিন খান উচ্চ বিদ্যালয়ের ম্যানেজিং কমিটির নির্বাচনে মোহাম্মদ নূরুল হক খান প্যানেল বিজয় ◈ বরুড়ায় ক্ষুদে কবি সবুজের উপর সন্ত্রাসী হামলার প্রতিবাদে মানববন্ধন ◈ টঙ্গিবাড়িতে কারিগরি শিক্ষা বিষয়ক উদ্বুদ্ধকরণ সভা ও পুরস্কার বিতরণ অনুষ্ঠিত ◈ তাহিরপুর পাটলাই নদীর তীরে মজুদ করা দুই মেট্রিকটন অবৈধ কয়লা জব্দ করেছে বিজিবি ◈ রাঙ্গুনিয়ায় একাধিক মামলায় জড়িত কালা বাচা আটক ◈ মোহনপুরে শারদীয় দূর্গা পূজা উপলক্ষে বস্ত্র বিতরণ করলেন এম.পি আয়েন উদ্দিন ◈ চকরিয়া পৌরশহরের পেঁয়াজের দোকানে ভ্রাম্যমান আদালতের অভিযান

ডায়েটে রাখুন তেল ছাড়া স্বাস্থ্যকর সবজির আচার

প্রকাশিত : ০৬:৪১ পূর্বাহ্ণ, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯ রবিবার ১০৫ বার পঠিত

অনলাইন নিউজ ডেক্স :
alokitosakal

আচার খায়নি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কষ্টকর। কিন্তু কখনো সবজির আচার খেয়েছেন কি? নিজের পছন্দমত সবজি দিয়েই তৈরি করা যায় সবজির আচার। মাত্র কয়েকটি উপাদানেই তৈরি করা যায় এই আচার। এই আচার ভাত, পোলাও বা রুটির সঙ্গে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে।

যারা ডায়েট করেন তাদের জন্য খুবই উপকারি এই আচার। তাছাড়া তেল নেই বিধায় বেশ স্বাস্থ্যকরও এটি। দুই সপ্তাহের মতো ফ্রিজে রেখে অনায়াসেই খাওয়া যায় এই আচার। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক এই আচার তৈরির রেসিপিটি-

সবজির আচার

সবজির আচার
উপকরণ: ভিনেগার ২ কাপ, পানি ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, আস্ত সরিষা ২ চা চামচ, লবঙ্গ কয়েকটি, তেজপাতা ১টি, রসুন কুচি ৪ কোয়া, গাজর, শসা লম্বা স্লাইস ১ কাপ, ফুলকপির উপরের ফুলের অংশ ছোট করে কাটা দেড় কাপ, কচি বাঁধাকপি, বরবটি মাঝারি স্লাইস ১ কাপ, লাল বা সবুজ ক্যাপ্সিকাম সিকি কাপ, লাল ও সবুজ কাচামরিচ ৫ টি।

প্রণালী: সব সবজি কেটে ধুয়ে নিন। সবজিতে ২ টেবিল চামচ লবণ মেখে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন। ২০ মিনিট পর সবজি আবার ২ বার ধুয়ে নিন।একটি প্যানে ভিনেগার, পানি, চিনি, সরিষা, ২ চা চামচ লবণ, লবঙ্গ দিয়ে মিশিয়ে চুলায় দিন। চিনি গলে গেলে চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা করে নিন। এখন সব সবজি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার এয়ারটাইট জারে রেখে ফ্রিজে রাখুন। ২-৩ দিন পর পরিবেশন করুন সুস্বাদু সবজির আচার।

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি radio-lalon'কে জানাতে ই-মেইল করুন- @gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

radio-lalon'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

© ২০২০ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। radio-lalon | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, Design and Developed by- DONET IT